私たちについて

プロフィール | 中楯 聡(Akira Nakadate)

+Angle coffee works代表 1987年生まれ。東京都出身。

大手自動車メーカーの営業企画からフィッシングガイドへ転身すべく那須へ移住。

偶然訪れたFranklin’s Cafe Coffee Roastersで「スペシャルティコーヒー」に出会い、その概念に共感。その後ガイディングの勉強のためにニュージーランドへ渡航するも、現地でバリスタを生業にする。

Covid-19パンデミックを機に帰国後、 SCA国際認証取得と同時にフリーランスバリスタとして開業。

「 #カフェではなくバリスタだからできること 」を信条に、スペシャルティコーヒーの魅力を表現し伝える活動を展開。そのフィールドはコーヒー業界に留まらない。NZ仕込みの「高速オペレーション」、森の屋外カウンターや他業種コラボで磨いた「抽出環境への適応力」、そしてサラリーマン出身だからこその「ビジネス企画力」が強み。

 

実績

・ロースタリー ILMIIO ROASTERY Lab.との商品企画・開発
・デザートペアリング w/ the Blind Donkey
・Beeslow清澄白河ストアマネージャー/ヘッドバリスタ/ロースター
・"paint x coffee live session" w/ 小西ハレー
・日本ワイン x パナマスペシャルティコーヒー w/ ヒノワスタンド
・コーヒーの淹れ方講演(板橋区立東板橋図書館)
・"森をカップに表現する” (日光国立公園那須平成の森forest cafe)
・Panama Coffee Roasting Competition 2023 ジャッジ
・第1回University Brewers Cup ジャッジ
・2024 SCAJ Conference「ou.bai.tou.ri coffee roasters」ゲストバリスタ
・2024 SCAJ Conference「Kaleido Sniper Coffee Roaster」ゲストバリスタ
・2023 SCAJ Conference「Giesen Japan」"1CCC23優勝ブレンド"Brewvieレシピデザイン
・2023 SCAJ Conference「ou.bai.tou.ri coffee roasters」ゲストバリスタ
・2023 SCAJ Conference「Mountain Mover」バリスタ
・2022 SCAJ Conference「ou.bai.tou.ri coffee roasters」ゲストバリスタ
・2021 SCAJ Conference 「Mountain Mover」ゲストバリスタ
・2020 Aki Nakadate Barista開業
・2019 Wild Bean Cafe REX Award New Zealand South Island Finalist